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土鸡蛋的营养价值及功效

发布时间:2018/2/8 10:15:32

来源:土鸡蛋网作者:小小土鸡蛋

土鸡蛋的营养价值及功效

土鸡蛋的营养价值及功效有哪些?

土鸡蛋的营养价值高,保健功效好,这是大伙的共识。以前农村生活艰苦,但是,农民没有这样那样的怪病,像现在常见的脑梗、脑溢血、高血脂、高血压、动脉硬化、肥胖症、突发性疾病等,在以前是很少的。这是因为以前,农民家家散养土鸡,土鸡吃多种昆虫,有些昆虫在李时珍的本草纲目中都是中药材,所以,土鸡下的蛋含一定中药成分,这含量虽少,但却免去了现在的很多疾病。现在农民多是直接买养鸡场洋鸡蛋,洋鸡只吃饲料,不吃昆虫,所以,洋鸡蛋不含中药成分,不能保健、防治疾病。科学家曾分析散养土鸡蛋营养价值:

每100克所含营养元素:

热量138(千卡)硫胺素0.12(毫克)钙76(毫克)蛋白质14.4(克)核黄素0.19(毫克)镁5(毫克)脂肪6.4(克)烟酸0(毫克)铁1.7(毫克)碳水化合物5.6(克)维生素C0(毫克)锰0.06(毫克)膳食纤维0(克)维生素E1.36(毫克)锌1.28(毫克)维生素A199(微克)胆固醇1338(毫克)铜0.32(毫克)胡罗卜素1(微克)钾244(毫克)磷33(毫克)视黄醇当量72.6(微克)钠174(毫克)硒11.5(微克)。

土鸡蛋食疗保健功效

吃土鸡蛋可以降低血液黏稠度,血液不稠了就不会堵塞,不会形成脑梗、脑溢血,使人的心脑血管病发生率大为降低。ω-3脂肪酸,可以防止异常血小板凝集,降低白血病、乳腺炎、乳腺癌、膀胱癌、直肠癌、肺癌、肝癌的发病率。土鸡蛋和萝卜组合食用,能够很好抑止慢性炎症的发展,可以防止支气管炎,慢性咽炎。吃土鸡蛋还可以促进青少年、学生脑细胞发育、提高脑细胞活性、增强理解力、记忆力。同时,对老年人脑细胞也大有好处,可以预防老年痴呆。

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