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洋鸡蛋和土鸡蛋营养价值对比

时间:2018年03月11日来源:土鸡蛋网

土鸡蛋.jpg

我们拿1000g的鸡蛋为例,进行洋鸡蛋和土鸡蛋营养价值对比。

洋鸡蛋:脂肪109g,蛋白质142g,水652g,钙552mg,铁28mg,维生素A4.42mg,抗生素3mg;

土鸡蛋:脂肪147g,蛋白质109g,水611g,钙341mg,铁43mg,维生素A1.96mg,抗生素0mg。

通过洋鸡蛋和土鸡蛋营养价值对比,我们看出:土鸡蛋脂肪含量比洋鸡蛋高,这就是土鸡蛋口感比洋鸡蛋好的原因。

洋鸡蛋含抗生素,土鸡蛋不含抗生素。抗生素危害人体健康,产生抗药病菌:吃药打针无效。

土鸡蛋营养价值分析:

每100克所含营养元素:

热量138 (千卡)硫胺素0.12 (毫克)钙76 (毫克)蛋白质14.4 (克)核黄素0.19 (毫克)镁5 (毫克)脂肪6.4 (克)烟酸0 (毫克)铁1.7 (毫克)碳水化合物5.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.06 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E1.36 (毫克)锌1.28 (毫克)维生素A199 (微克)胆固醇1338 (毫克)铜0.32 (毫克)胡罗卜素1 (微克)钾244 (毫克)磷33 (毫克)视黄醇当量72.6 (微克)钠174 (毫克)硒11.5 (微克)。

土鸡蛋相关人群:

1、一般人群均可食用。

2、 适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养;

3、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

4、老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

土鸡蛋的营养价值.jpg

土鸡蛋食疗效用:

具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能,使人的心脑血管病发生率大为降低。ω-3脂肪酸还具有抑制血小板凝集,防止冠心病和脑中风发生的功能;具有抑止慢性炎症的蔓延,预防哮喘等炎性疾病的功能;具有降低血糖,预防糖尿病的功能;具有抑制癌基因活动,预防乳腺癌、直肠癌等癌症的功能;具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力,预防老年痴呆的功能;具有增强视网膜的反应力,预防视力减退的功能;具有降低血液中三酰甘油和胆固醇含量,预防高血压和肥胖的功能。

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